Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

O ženách, které dělají to, co milují
Od baletních špiček ke svatebním dortům. Lucie s Michalem mění kariéru
vložila 25.7.2019
309 Your IP address (2a00:1ed0:17::9337) is not a member of allowed address range. Please, visit https://stream.exchange.cz, logon to your account and add this IP address to the list of allowed servers.

Od baletních špiček ke svatebním dortům. Lucie s Michalem mění kariéru

Když si do vyhledávače dáte jména Lucie a Michala Holánkových, otevřou se vám nejvěhlasnější české taneční soubory, Národní divadlo, Státní opera, Pražský komorní balet. Ale ten nejnovější odkaz bude ten s dortovým studiem Delu Cake. Lucie se už před časem přesunula mezi choreografy, Michal je ještě stále aktivní tanečník. Jejich druhou kariérou bude cukrařina.

Ani jeden nesnil o kariéře tanečníka, Lucii prý balet prostě šel, a tak ani neřešila, zda o život, který je především velkou dřinou, stojí. „Vrcholový balet se nedá dělat do smrti, tak jsem postupně přešla na choreografií, kterou jsem se začala živit dřív, než bych musela opustit jeviště jako tanečnice,“ vypráví Lucie a decentně vynechává, že tančila v Národním divadle, sedm let působila jako sólistka v Pražském komorním baletu, v roce 2009 byla nominována na Cenu Thálie a od roku 2007 do 2011 působila jako umělecká vedoucí a choreografka Pražského komorního baletu. A tento post přebírala po Pavlu Šmokovi! „Vše na sebe příjemně navazovalo, nechávala jsem se unášet tím, co život přinesl. Zamilovala jsem se do Michala, vzala si ho a otěhotněla. To se priority poskládaly zase trochu jinak.“

Michal se na konzervatoři ocitl souhrou náhod. „Jsem sportovně založený a na tanci mě bavil především trénink, fyzický výkon než divadlo samotné. A s dorty je to podobné, nikdy předtím jsem nic nepekl ani nevařil. I když jsem hodně na sladké, tak nápad na výrobu dortů přišel až s našimi dětmi.“ První potahovaný dort totiž upekli ke třetím narozeninám syna Matěje v roce 2015. Přál si Bleska McQueena, ale v té době ještě nic nevymodelovali, tak byla na dortu opravdová hračka. „Jinak byl dort velmi jednoduchý, čistě potažený s cílovou páskou. Byli jsme rádi, že se nám podařilo dort vyrovnat a potáhnout.“

Byl to začátek, ozvali se z rodiny, pak i známí, kolegové z divadla. „Postupně se na doporučení nabalují známí známých a teď už i neznámých, a to nám přijde jako nejlepší reklama.“ Nejčastěji pečou právě pro děti, přidávají se firemní akce, večírky, v létě převáží svatební dorty. Objednávají prý převážně ženy, ale mají i pár stálých mužských zákazníků a jednu letošní svatbu zařizoval ženich.

Sladké a baletky

Denní chléb tanečníka je složený z ranního tréninku, zkoušky a často večerním představení. Víkendy v podstatě neexistují, jen letní prázdniny. Ale stejný „kalup“ mají teď už vlastně pořád. „Jen už nemáme ty letní dvouměsíční prázdniny, protože je vrchol svatební sezóny.“

Ale od tance k dortům to prý tak daleko není, i když většina lidí žije v představě, že baletky sladké nesmějí. „Tanečníci sladké jedí a rádi. Stejně jako kouří cigarety a pijí alkohol, jsou to stejní lidé jako ostatní… Dokonce jsem udělala choreografii na hudbu Bohuslava Martinů Kuchyňská revue, kde moje tanečnice na jevišti pekly bábovku.“

Nové studio

Lucie s Michalem podnikají teprve krátce, na první omyl teprve čekají. „Velkým štěstím je úspěch v soutěži T-Mobile Rozjezdy, kde jsme získali spoustu motivace, inspirace a pomoci do začátku podnikání.“ I díky finanční odměně za výhru celostátního hlasování veřejnosti si teď budou moci zařídit vlastní provozovnu, „kde bychom měli dostatek prostoru na výrobu i setkávání se zákazníky, na ochutnávky a na cukrářské kurzy.“

A také na Svatební nedělení,cožje informační servis pro snoubence, kde se dozví vše, co ke svatbě potřebují, ale i nepotřebují. „Ušetříme jim spoustu času i peněz. Za jedno odpoledne si mohou udělat jasnou představu o všem, co budou přípravy jejich velkého dne obnášet. Jak si rozvrhnout síly a udělat časový plán. Je to protipól velkých svatebních veletrhů, kde se jen strkáte v davu a dostáváte letáky. Myslím, že je také hodně inspirujeme a navedeme na to, jak by si svou svatbu představovali.“

A právě svatby baví Lucii s Michalem nejvíc. „Baví mě svatební atmosféra, řešit s nevěstou detaily, ladit dort do celého konceptu svatby, pohrávat si s detaily, udělat dort opravdu naprosto osobním a tak trochu uměleckým dílem pro jejich velký den.“

Nahlásit obsah

Co je s obsahem v nepořádku?

Sdílet obsah

Vyberte ze svých kontaktů

Čtěte také