O ženách, které dělají to, co milují
0
Efča
0 0
Napsáno Inspirovaných
Příběh

Jmenuji se Eva a "Mlsná sklenička" je můj splněný sen. Vznikla z lásky a nadšení k poctivému vaření. Věřím, že i to se v mých výrobcích odráží.

Mlsné skleničky:
- vařím vždy z čerstvého ovoce, po malých dávkách a po dobu nezbytně nutnou, aby si ovoce udrželo svou svěžest a co nejvíce vitamínů. Ovoce z naší zahrady je zpracováváno ihned po sběru.
- jsou bez chemických konzervantů, barviv a "éček".
- jsou zahušťovány pouze přírodním citrusovým pektinem. U ovoce s vysokým podílem vlastního pektinu není citrusový pektin přidáván (jablka, kdoule..).
- ovoce pečlivě vybírám a kladu velký důraz na jeho čerstvost a kvalitu. Ovoce a čerstvé bylinky pochází z mé vlastní zahrady, samo sběrů, z volné přírody, či od lokálních farmářů.
- citrusy a kiwi v bio kvalitě si nechávám dovážet z Itálie.
- používám koření prvotřídní kvality - madagaskarská vanilka, hřebíček, pravá cejlonská skořice a pravý kardamom ze Srí Lanky,
- ovoce v džemech nemixuji a proto vždy obsahuje kousky.

Džemy mají vysoký podíl ovoce (cca. 70-80%). Podíl ovoce v marmeládách se pohybuje v rozmezí 50 - 65%.

Vše, od případného sběru ovoce až po vázání etiket probíhá ručně. :)

V tomto roce jsem se zúčastnila prestižní soutěže The World's Original Marmalade Awards 2017 v Anglii a získala stříbrnou medaili za marmeládu z krvavých pomerančů.

Motto

Když nejde o život..

Praha 6

Zúčastním se
ŽENY, KTERÉ INSPIRUJI (0)